Gazeta Lubuska: Znakomity powrót szlachetnej ryby

Jesiotr, ryba zakorzeniona w polskiej tradycji, niemal zupełnie zapomniana z racji wyginięcia, wraca na stoły. Jesiotr to gatunek, który niemal całkowicie wyginął, ale dzięki wielkopolskiej hodowli, wciąż możemy poznać jego wykwintny smak. W okolicach Konina znajdują się łowiska tej szlachetnej ryby. Pozyskuje się tam również wartościowy kawior. Jesiotr gościł na dworskich stołach, a obecnie trwają […]