SPORT.TVP.PL: Maja Włoszczowska wraca na trasy
Po blisko czteromiesięcznej przerwie, Maja Włoszczowska wraca do startów. Pierwszym sprawdzianem formy będą mistrzostwa Polski w kolarstwie górskim. Medalistka olimpijska powalczy o trzynasty tytuł w karierze. Początek sezonu Włoszczowskiej był bardzo intensywny i zakończył się sukcesem. Trzecie miejsce podczas marcowego Absa Cape Epic, w duecie z Ariane Luethi, zwiastował same sukcesy. Jednak infekcja, z którą […]
Kucharze.pl: Adamarek i Cup z najlepszym jesiotrem w kraju!
Hotel Atut**** w Licheniu Starym na jeden dzień stał się kulinarną stolicą Polski. Już po raz piąty był areną zmagań czołowych przedstawicieli restauracji i hoteli z całego kraju, którzy w dwuosobowych zespołach rywalizowali o zwycięstwo w wyjątkowych mistrzostwach w potrawach i kawiorze z jesiotra. Członków jury najbardziej zachwyciły dania przygotowane przez Grzegorza Adamarka i Jana […]
PAP Life: Jesiotr – delikatne mięso bez choćby jednej ości
Jesiotr kojarzy nam się głównie z kawiorem z jego ikry, ale rozkosz dla podniebienia stanowi także niezapomniany smak delikatnego mięsa bez choćby jednej ości – mówi słynny Kurt Scheller, szwajcarski szef kuchni, który od ponad ćwierć wieku otwiera Polaków na nowe smaki. PAP Life: Jako że będzie pan jurorem na V mistrzostwach Polski w potrawach […]
Kucharze.pl: Królewski jesiotr powraca na polskie stoły
Czterogwiazdkowy Hotel Atut w Licheniu Starym już po raz piąty będzie gościć uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Tegoroczna edycja konkursu odbędzie się 9 marca w ramach Weekendu Kulinarnego. Impreza ma charakter cykliczny, a po raz pierwszy odbyła się w 2015 r. W skład tegorocznego jury weszli m.in. Kurt Scheller, Jerzy Pasikowski […]
Poradnikrestauratora.com.pl: Długowieczna ryba
Nikogo nie trzeba przekonywać, że spożywanie ryb bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Cenne mikroelementy, przyswajalne białko, nieoceniony potas czy fosfor czynią z nich niemal niezbędny składnik naszej codziennej diety. Smakosze, którzy podchodzą do potraw rybnych z pewnym dystansem, szczególnie ze względu na występujące w nich ości, również znajdą coś dla siebie. Nie jest to […]
Elleman.pl: Jak i z czym jeść kawior? Podpowiadamy!
Kawior, choć znany od stuleci, prawdziwą furorę w Europie zaczął robić dopiero w XIX wieku. Właśnie wtedy z impetem pojawił się na stołach wytwornych przyjęć i uroczystych bali. Wystarczy wspomnieć, że był serwowany podczas Kongresu Wiedeńskiego, a z czasem stał się ulubioną przystawką nie tylko carów czy królów, ale również klasy wyższej. Do dziś uchodzi […]
Kawior, czyli luksus uwielbiany przez cały świat
Trudno wyobrazić sobie czterogwiazdkowy hotel, którego restauracja nie serwuje w menu rybiej ikry. Kawior, bo o nim mowa, znany jest od stuleci, ale prawdziwą karierę na Starym Kontynencie zaczął robić dopiero w XIX wieku. Właśnie wtedy z impetem pojawił się na stołach wytwornych przyjęć i uroczystych bali. Wystarczy wspomnieć, że był serwowany podczas kongresu wiedeńskiego, […]
Jedynka Polskie Radio: Największa świątynia, dzwon i organy
Licheń to ośrodek pielgrzymkowy o znaczeniu ogólnopolskim oraz światowym. Inicjatorem budowy był ks. Eugeniusz Makulski. W dzwonnicy, mierzącej 68 m, umieszczono dzwon Maryja Bogurodzica, ważący prawie 15 ton. Jest to największy w Polsce i trzeci pod względem wielkości dzwon w Europie. Licheń nie powinien kojarzyć się wyłącznie z miejscem kultu. Ta miejscowość to także polskie […]
Po raz piąty królewski jesiotr pojawi się na polskich stołach
Hotel Atut w Licheniu Starym już po raz piąty będzie gościć uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Tegoroczna edycja konkursu odbędzie się 9 marca w ramach Weekendu Kulinarnego. Impreza ma charakter cykliczny, a po raz pierwszy odbyła się w 2015 r. W skład tegorocznego jury weszli m.in. Kurt Scheller, Jerzy Pasikowski oraz […]
V mistrzostwa Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra
Czekamy na zgłoszenia do 26 lutego! Czterogwiazdkowy Hotel Atut w Licheniu Starym już po raz piąty będzie gościć uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Tegoroczna edycja konkursu odbędzie się 9 marca w ramach Weekendu Kulinarnego. Impreza ma charakter cykliczny, a po raz pierwszy odbyła się w 2015 r. W skład tegorocznego jury […]
Gazeta Lubuska: Znakomity powrót szlachetnej ryby
Jesiotr, ryba zakorzeniona w polskiej tradycji, niemal zupełnie zapomniana z racji wyginięcia, wraca na stoły. Jesiotr to gatunek, który niemal całkowicie wyginął, ale dzięki wielkopolskiej hodowli, wciąż możemy poznać jego wykwintny smak. W okolicach Konina znajdują się łowiska tej szlachetnej ryby. Pozyskuje się tam również wartościowy kawior. Jesiotr gościł na dworskich stołach, a obecnie trwają […]
Rzeczpospolita: Kulinarne wyzwanie z królewską rybą
Najlepsi kucharze z całego kraju już po raz czwarty wezmą udział w mistrzostwach Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Swoje umiejętności zaprezentują w sobotę, 10 marca w Hotelu Atut****, przygotowując potrawy z dumą regionu – jesiotrem w roli głównej. Wydarzenie, które odbędzie się w ramach Weekendu Kulinarnego, otrzymało nominację do Kulinarnego Pucharu Polski. Kulinarne […]
Poradnik Restauratora: Kulinarne święto w Hotelu Atut
Najlepsi kucharze z całego kraju w marcu już po raz czwarty przybędą do Lichenia. Swoje umiejętności zaprezentują w Hotelu Atut****, przygotowując potrawy z jesiotrem w roli głównej. Wydarzenie po raz pierwszy otrzymało nominację do Kulinarnego Pucharu Polski. Kucharze wezmą udział w całodniowej rywalizacji, którą zaplanowano na 10 marca. Kulinarnym zmaganiom będą przyglądać się m.in. członkowie […]
Szef Kuchni: Weekend Kulinarny w Hotelu Atut****
Jesiotr to ryba wyjątkowa. Obecnie, nie występuje naturalnie, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu można było wyłowić ją z Wisły. Celem mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra jest przypomnienie o tym niezwykłym gatunku, goszczącym w przeszłości na dworskich ucztach. Gospodarzem i współorganizatorem mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra jest czterogwiazdkowy Hotel Atut. […]
Mistrzostwa Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra 2018
Już po raz czwarty Hotel Atut**** będzie gospodarzem oraz współorganizatorem mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Od 2015 roku zmaganiom profesjonalnych kucharzy z całego kraju towarzyszą wymagający sędziowie w postaci autorytetów branży kulinarnej, goście specjalni, liczne degustacje oraz widowiskowe atrakcje. Hotel Atut zaprasza na Weekend Kulinarny (IV Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze […]
Przegląd Gastronomiczny: Powrót jesiotra
Popisy kulinarne na najwyższym poziomie, wyrównana rywalizacja, ale przede wszystkim wykwintne dania z królewską rybą w roli głównej – to wszystko podczas mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra, które odbyły się w Hotelu Atut w Licheniu. Bezkonkurencyjny okazał się zespół hotelu Zamek Gniew, który tworzyli Paweł Brzeski i Adam Kowalewski. Jesiotr na gratinie […]
Poradnik Restauratora: Powrót jesiotra w eleganckim stylu
Osiem wyselekcjonowanych zespołów z całego kraju, popisy kulinarne na najwyższym poziomie, wyrównana rywalizacja, ale przede wszystkim wykwintne dania z królewską rybą w roli głównej. Hotel Atut**** w Licheniu już po raz trzeci gościł uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. W tegorocznej edycji w składzie jury znaleźli się m.in. Robert Sowa, Adam Chrząstowski […]
Gotujmy.pl: Jesiotr powraca na stoły – mistrzowie Polski wybrani!
Dwadzieścia dziewięć zgłoszeń. Osiem dopuszczonych zespołów z całego kraju. Cały dzień zmagań na najwyższym kulinarnym poziomie. Tak wyglądały III Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra w Licheniu, które pozwoliły wyłonić zwycięzcę – zespół z Hotelu Zamek Gniew. Hotel Atut już po raz trzeci gościł uczestników mistrzostw Polski. Dwuosobowe drużyny miały za zadanie w […]
Rp.pl: Powrót jesiotra w najlepszej odsłonie
Mistrzostwa Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra zakończyły się sukcesem zespołu reprezentującego Hotel Zamek Gniew. Rywalizacja ośmiu wyselekcjonowanych drużyn stała na bardzo wysokim poziomie, a organizatorzy zanotowali rekordową liczbę zgłoszeń. O samym konkursie oraz wyzwaniach, stojących przed branżą HoReCa rozmawiamy z Agatą Fludrą, organizatorem mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra z ramienia […]
Powrót jesiotra w eleganckim stylu
Osiem wyselekcjonowanych zespołów z całego kraju, popisy kulinarne na najwyższym poziomie, wyrównana rywalizacja, ale przede wszystkim wykwintne dania z królewską rybą w roli głównej. Czterogwiazdkowy Hotel Atut w Licheniu już po raz trzeci gościł uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Bezkonkurencyjnym zespołem okazał się Hotel Zamek Gniew w składzie Paweł Brzeski i […]
III Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra
10-12 marca Hotel Atut**** przy ul. Toruńskiej w Licheniu Starym gościć będzie uczestników 3. edycji Mistrzostw Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra. Organizatorzy zapraszają do udziału zespoły reprezentujące restauracje i hotele z całej Polski. Tematem przewodnim konkursu jest jesiotr i kawior z jesiotra oraz deser na bazie śmietany Debic i jednego dowolnego produktu podanego […]
Gotujmy.pl: Jesiotr – kulinarne wyzwanie, rozkosz dla podniebienia
Szlachecki przysmak powoli wraca do łask – jesiotr to ryba o wykwintnym smaku, która znana jest głównie dzięki swej ikrze. Uzyskiwany z niej czarny kawior podbija podniebienia smakoszy całego świata, a sam jesiotr serwowany jest na wyjątkowe okazje. Odbudowa zasobów jesiotra w polskich zbiornikach wodnych w oparciu o sztuczne hodowle narybku trwa już od wielu […]
Śniadanie prasowe z jesiotrem i kawiorem!
Mistrzostwa Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra odbędą się już 11 marca w Hotelu Atut**** w Licheniu. Członkowie jury, a zarazem wybitni szefowie kuchni – Robert Sowa, Adam Chrząstowski oraz Adam Dmyterko przeprowadzili wyborny serwis kulinarny, który miał miejsce w restauracji Ed Red w Warszawie. Na talerzach królowały jesiotr oraz kawior. W konkursie wezmą […]