Home&Market: Wizerunek konsumenta nowej generacji
Sukces każdego produktu na rynku spożywczym jest determinowany skutecznym zaspokojeniem możliwie najszerszego grona konsumentów. Spełnienie rosnących potrzeb wymaga dokładnej analizy aktualnie panujących trendów oraz świadomości, postaw czy preferencji grupy docelowej. Poznanie oraz zrozumienie klienta odgrywa kluczową rolę w momencie wprowadzenia na rynek nowych produktów, jak i utrzymania swojej pozycji w wymagającym otoczeniu biznesowym. Konsumenci szczególnie […]
Portal Spożywczy: SWIGO otwiera sklep internetowy
SWIGO obchodzi swoje pierwsze urodziny. Z tej okazji marka otwiera sklep internetowy, w którym będzie można nabyć funkcjonalne soki, smoothies oraz lemoniady. Do przygotowania napojów stosuje się innowacyjną technologię HPP, popularnie zwaną paskalizacją. Pozwala ona, poza walorami smakowymi i witaminami, zachować właściwości świeżego soku aż do 60 dni. Więcej na ten temat:
Nowypm.pl: Paskalizacja dań gotowych
Rosnąca świadomość konsumentów, zmiana nawyków żywieniowych oraz innowacje w przemyśle spożywczym sprzyjają rozwojowi nowoczesnych metod utrwalania żywności. Z uwagi na pandemię, coraz częściej zwracamy uwagę na trwałość produktów. Z jednej strony, rzadziej odwiedzamy sklepy, jednocześnie dbając o własne bezpieczeństwo zdrowotne, z drugiej natomiast ograniczamy ilość psującej się żywności. Inaktywacja niebezpiecznych patogenów, które psują żywność, utrzymanie […]
Kierunek Spożywczy: Paskalizacja w przetwórstwie mięsnym
Ewolucja trendów żywieniowych i rosnące potrzeby konsumentów stawiają nowe wyzwania przed producentami wyrobów mięsnych. Świeże, naturalne, pozbawione dodatkowych substancji produkty o wysokiej jakości wpisują się w aktualne oczekiwania świadomych odbiorców, którzy dodatkowo zwracają uwagę na bezpieczeństwo mikrobiologiczne czy wydłużony termin przydatności do spożycia. Odpowiednie utrwalanie mięsa, a także jego przetworów umożliwia zarówno dłuższe przechowywanie, jak […]
Gazeta Finansowa: Jak wydłużyć świeżość produktów?
Rozmowa z Agnieszką Rembisz, Business Development Director w HPP TradeBridge. W jaki sposób pandemia wpłynęła na przemysł spożywczy oraz samych producentów żywności?Przede wszystkim zmieniła nawyki żywieniowe konsumentów na całym świecie, co poparte jest rozlicznymi badaniami. Wśród najważniejszych trendów w przemyśle spożywczym pojawiają się takie, dla których właściwym rozwiązaniem jest proces paskalizacji, czyli technologii utrwalania żywności […]
Topagrar.pl: Paskalizowane, czyli naturalnie konserwowane
Coraz częściej buszując po półkach z żywnością, szukamy produktów bezpiecznych i nienaszpikowanych chemią. Chcemy jednak mieć możliwość dłuższego przechowywania żywności. Sposobem może być zakup produktów paskalizowanych. Czy produkty konserwowane i z długim terminem ważności kojarzyć się muszą wyłącznie z jedzeniem pełnym sztucznych dodatków? Niekoniecznie. Istnieje wiele metod przedłużania terminu ważności żywności. Część z nich – […]
Ekobiznes.pl: Paskalizacja chroni środowisko i zdrowie człowieka
Podobne w nazwie, odmienne w działaniu. Pasteryzacja chroni świeżość produktów, ale pozbawia je wielu walorów odżywczych i przyczynia się do degradacji środowiska. Mniej znana w Polsce paskalizacja sprawia, że produkt długo zachowuje i świeżość, i wartości odżywcze. Jest to też metoda znacznie bardziej przyjazna naturze i zapobiegająca marnowaniu żywności. – Kupując artykuły poddane paskalizacji, zdecydowanie […]
Ppr.pl: Paskalizacja w kontekście światowych trendów
Globalna pandemia drastycznie zmieniła nawyki żywieniowe konsumentów na całym świecie. Eksperci przewidują, że część z tych przyzwyczajeń pozostanie bez zmian, mimo zwiększającego się poziomu wyszczepienia populacji i ewentualnego ogłoszenia końca pandemii. Wśród najważniejszych trendów w przemyśle spożywczym na rok 2021 oraz kolejne pojawiają się takie, dla których właściwym rozwiązaniem jest proces paskalizacji, czyli technologii utrwalania […]